Muitas pessoas confundem sensibilidade ao glúten com doença celíaca. Embora semelhantes, as duas situações precisam ser tratadas de forma diferente. Afinal, ataques de alergia mais graves podem ser fatais. Pessoas com doença celíaca são intolerantes e incapazes de digerir o glúten.
Os principais sontomas são: sintomas gastrointestinais, tais como distensão abdominal, diarreia e constipação. Pessoas sensiveis ao glúten, têm sintomas gastrointestinais diferentes daqueles que são intolerantes, como diarreia sanguinolenta, enxaquecas, alergias, corrimento nasal e irritações da pele. O diagnóstico pode ser feito com um exame de sangue que determinará se os alimentos ditam certas respostas imunes. Se você tem alergia, intolerância ao glúten ou doença celíaca e ainda tem dúvidas, procure apoio médico o quanto antes.
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